华晋焦煤明珠公司：全员提素质 发展上档次

已故知名英国葡萄酒商哈利·沃（Harry Waugh）曾被问及是否会将波尔多和勃艮第葡萄酒混淆，他这样打趣道：只要不进餐饮酒，我就不会出错。

葡萄品种：100% 桑娇维塞（Sangiovese） 风味：以樱桃干、香醋、红辣椒、砖块的风味为主，随着陈年时间的增加，会散发无花果、甜烟草、咖啡和皮革的味道。产区：皮埃蒙特（Piedmont） 熟成时间：普通级别需3年，珍藏级别需5年 适饮期：10-25年内 （点击图片即可跳转购买） 2. 布鲁奈罗——托斯卡纳的明星 布鲁奈罗蒙塔希是一种单宁适中、适合陈年的红葡萄酒，主要产自意大利中部。

本文将从葡萄品种、葡萄酒风格、产区、配餐等方面，对巴罗洛和布鲁奈罗这两个酒王级别的葡萄酒进行对比剖析。四、酒王源自何方？ 巴罗洛产自意大利西北部皮埃蒙特产区，该产区经常受亚平宁山脉的云雾天气影响。布鲁奈罗的单宁比较高，但是不及巴罗洛高。由于巴罗洛具有细腻的花香和红色水果风味，所以禽肉、猪排等肉类是其理想的食物搭配。当然，如果你偏爱更柔和型的巴罗洛，你可以试试那些更具现代风格的采用小橡木桶陈年的巴罗洛葡萄酒，这些葡萄酒香气更浓郁，颜色更深，带有甘草、巧克力和香草的风味。

ABSTRACT： This article will give a brief introduction of the king of Italian wine, Barolo and Brunello. 如果你要问意大利最棒的红葡萄酒是什么，你得到的答案将不是1个，而是20个。因此，有些珍藏布鲁奈罗最少陈年6年才会开始发售，这也是它令人期待的原因之一吧。现在，仍然有一些美国人认为螺旋盖不够正式、盒装葡萄酒的包装就像一次性产品一样。

嘉露酒庄最新推出了3公升装的优质盒装葡萄酒，加入了盒装葡萄酒的市场争夺战。该专营店的负责人杰拉尔德斯廷纳（Gerald Stinner）介绍：现在，盒装葡萄酒的销量迅速增加，而且，我们进口的盒装葡萄酒越来越高端。斯廷纳承认，也有一些品质不太好的盒装葡萄酒，但是有的盒装葡萄酒质量非常优异。事实上，这些人并不了解盒装葡萄酒。

尼尔森数据显示，自2009年以来，盒装葡萄酒在美国的市场份额翻了一番。一家注重环保的公司在两年前推出了一款瓦楞纸包装的葡萄酒，但是这款酒很糟糕，因此这很有可能影响了美国人对葡萄酒纸盒包装的看法。

从数量来看，盒装葡萄酒占据了所有美国葡萄酒的17.5%。在品评了几十款盒装葡萄酒后，斯廷纳发现，在盲品品鉴中，很容易辨别出美国酿造的葡萄酒。在通过袋子的喷口倒酒的时候，袋子本身会随着空气和酒液的流出而收缩，从而在袋子和内部酒液之间形成真空。库比葡萄酒专营店（Maison Cubi Wines）主营法国优质3公升装的盒装葡萄酒进口。

然而，市场上大多葡萄酒都是即饮型的，而且没有人可以证明盒装葡萄酒是不好的。嘉露酒庄的盒装葡萄酒可能会改变盒装葡萄酒的市场。有人可能会说，这种包装不适合那些陈年潜力巨大的顶级葡萄酒，因为玻璃瓶能更好地隔绝空气。但是，这款酒既不甜，也没有突出的果味。

然而，在接下来的数十载内，许多美国人认为盒装葡萄酒是廉价且劣质的。尽管人们对盒装葡萄酒存在着各种偏见，其在美国也有了立足之地。

盒装葡萄酒并不是真的装在盒子里，而是装在一个袋子里。因为美国国内酿造的盒装葡萄酒比从欧洲进口的更甜，果味更加突出。

50多年前，第一款盒装葡萄酒问世。那么，事实真的如此吗？ ABSTRACT： A book co-written by New York Times columnist Gail Collins included wine in a box as one of the worst ideas of the millennium. 盒装葡萄酒算得上是20世纪的一项伟大发明。《纽约时报》的专栏作家盖尔柯林斯（Gail Collins）认为盒装葡萄酒是最糟糕的发明之一。50多年以来，人们对于优质盒装葡萄酒都存在着一些误解。此外，盒装葡萄酒的包装轻便环保当然，你可以在每次喝酒时，将罐装中的葡萄酒倒入酒杯中，以弥补上述中的不足体验。

而且，从最近一些对罐装葡萄酒的负面反馈来看，好像真是那么回事。摘要： 近来，罐装葡萄酒成为人们津津乐道的话题。

现代技术下铝罐中的内壁非常安全，可以防止任何金属味渗入酒液内。3. 从重量上讲，铝罐也相对更轻便（比玻璃瓶轻多了），这可以很大程度地节省运输成本，减少排放量。

4. 罐装葡萄酒携带也非常便捷，是露营、划船和狩猎等户外活动的极佳选择。要说罐装葡萄酒的最大的不足还是在葡萄酒品鉴中，可能给品鉴者带来的摇杯和闻香体验不够。

而且，只要你的味蕾触及到了这些罐装葡萄酒，你就会发现它们品尝起来真的与瓶装葡萄酒是一样的，它的风味并不会受铝罐的任何影响。从另一个方面来说，可能人们只是初次体验时会感觉较别扭，一旦人们喜欢上了这种便捷易饮的方式时，就会非常享受它了。然而，有些公司往罐中装的本身就是咖啡味的葡萄酒或者是碳酸化的红酒，难怪人们会怀疑是容器的问题。5. 铝罐比盒子、袋子更坚固，也比那些塑料填充的玻璃瓶更好。

事实上，个人认为大多数人在罐装饮料（如苏打水）中尝到的金属味是来自人工甜味剂，而不是来自铝罐。其实，铝罐有很多明显的优点： 1. 生产铝罐的成本要比生产瓶子的成本低很多。

确实，在市场上品质优秀的罐装葡萄酒并不多见，但是这真的与罐无关，真正有关的是公司在罐中装的东西。较真的人认为铝罐对葡萄酒无一益处，因为铝罐的金属味会渗入葡萄酒内，影响葡萄酒的风味，破坏饮酒者对葡萄酒的品鉴体验。

2. 铝罐是百分百可回收的产品，几乎到处都有回收的地方，而且比玻璃的回收率高很多。喝惯了瓶装葡萄酒的你，遇到轻便、易携的罐装葡萄酒会有相见恨晚的感觉吗？ ABSTRACT： Wine in a can is a topic getting a lot of discussion lately. Canned wine has a lot of advantages, and we can have a try while it is possible. 最近，罐装葡萄酒成为人们热议的话题。

然而，真正重要的是得认清：罐中的葡萄酒与罐装葡萄酒并不是一个概念，因为市场上大多数所谓的罐装葡萄酒并不是真的装的是葡萄酒，而是一些类似葡萄酒的饮料。而且相对玻璃瓶来说，铝罐只要用十分之一的材料就可以装等量的葡萄酒而且相对玻璃瓶来说，铝罐只要用十分之一的材料就可以装等量的葡萄酒。然而，真正重要的是得认清：罐中的葡萄酒与罐装葡萄酒并不是一个概念，因为市场上大多数所谓的罐装葡萄酒并不是真的装的是葡萄酒，而是一些类似葡萄酒的饮料。

然而，有些公司往罐中装的本身就是咖啡味的葡萄酒或者是碳酸化的红酒，难怪人们会怀疑是容器的问题。从另一个方面来说，可能人们只是初次体验时会感觉较别扭，一旦人们喜欢上了这种便捷易饮的方式时，就会非常享受它了。

而且，从最近一些对罐装葡萄酒的负面反馈来看，好像真是那么回事。而且，只要你的味蕾触及到了这些罐装葡萄酒，你就会发现它们品尝起来真的与瓶装葡萄酒是一样的，它的风味并不会受铝罐的任何影响。

要说罐装葡萄酒的最大的不足还是在葡萄酒品鉴中，可能给品鉴者带来的摇杯和闻香体验不够。较真的人认为铝罐对葡萄酒无一益处，因为铝罐的金属味会渗入葡萄酒内，影响葡萄酒的风味，破坏饮酒者对葡萄酒的品鉴体验。